(资料图)
1、做法：
2、将水发海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮 5分钟捞出，沥净水；
3、把葱分别切成段和末，蒜切成段；
4、将炒锅置于旺火上，倒入油；
5、烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火口，葱段捞在碗中；
6、加入鸡汤，绍酒，姜汁，酱油，白糖和味精；
7、上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用；
8、将炒锅置于旺火上，倒入油；
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来源： 互联网 ｜ 时间： 2023-05-20 22:21:18 ｜
